🐟🍣 Tartare aux 2 Saumons et Graines Germées de Radis Rouge 🌱✨

Temps de préparation

20 minutes ⏱️

Nombre de portions

2 parts 🍽️

Difficulté

Très facile 👍

Coût

Moyen 💸

Liste des ingrédients

200 g

Saumon Frais

120g

Saumon Fumé

Quelques brins

Ciboulette

1 pièce

Avocat

1 cuillère à soupe

Jus de citron

 

10g

Graines germées de radis rouge

100 g

Yaourt nature

1 gousses

Ail

2 cuillères à soupe

Huile d’Olive

2 brins

Aneth

Selon vos goûts

Sel

Selon vos goûts

Mélange 5 baies

🍽️ Présentation du plat 🍽️

Embarquez dans un voyage culinaire rafraîchissant avec notre “Tartare aux 2 Saumons et Graines Germées de Radis Rouge” 🐟🍣🌱

Imaginez un parfait mélange de saumon frais 🐟 et de saumon fumé 🍣, alliant douceur et richesse, avec une touche de graines germées de radis rouge 🌱 qui apportent un croquant frais et une pointe de piquant. Chaque bouchée est une danse entre la fraîcheur du saumon, la texture fondante de l’avocat 🥑, et l'explosion de saveurs des graines germées.

🍣 Préparation du Tartare aux 2 Saumons et Graines Germées de Radis Rouge 🌿

Étape 1 : Préparation des ingrédients 🔪

  • Couper le saumon frais et fumé en dés très fins 🔪.
  • Hacher finement l’ail, la ciboulette 🌿 et l’aneth 🌿.
  • Couper l’avocat en dés de 1 cm 🥑.

Étape 2 : Mélange des ingrédients 🥣

  • Mettre les 2 saumons et l’avocat dans un saladier 🥣, ajouter l’huile 🍈 et le citron 🍋 puis bien mélanger.
  • Réserver pendant 15 minutes ⏱️.

Étape 3 : Préparation de l’assaisonnement 🌿

  • Ciselez la ciboulette 🌿.
  • Ajoutez le yaourt nature 🥄, le sel 🧂, le mélange 5 baies 🌶️, l’ail 🧄 et la ciboulette 🌱. Mélangez bien.

Étape 4 : Repos au frais ❄️

  • Laissez reposer la préparation au réfrigérateur pendant 30 minutes 🕒 afin que les saveurs se développent.

Étape 5 : Dressage et finition 🍽️

  • Utilisez un moule circulaire pour façonner des portions individuelles élégantes 🍽️.
  • Ajoutez au sommet des graines germées de radis rouge 🌱 pour une touche de fraîcheur et de croquant.
  • Dégustez immédiatement et savourez ce tartare raffiné 😋.
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💡✨ Nos conseils 💡✨

  • Si vous souhaitez servir ce tartare aux deux saumons en entrée, divisez les quantités par 2 🍽️ car c’est un plat qui cale bien.
  • Plutôt que de servir une tranche de pain ou de pain de mie 🍞, optez pour des Tartines au sésame sans gluten (Emile Noël) 🌾.
  • Pour un goût plus relevé, remplacez les graines germées de radis rouge 🌱 par des graines germées de fenugrec 🌿.