🥔 Pommes de Terre en Papillote à la Crème et Graines Germées de Ciboulette-Ail (chives)🌿✨

Temps de préparation

Environ 50 minutes ⏱️

Nombre de portions

 2 portions 🍽️

Difficulté

Facile 👍

Coût

Économique💸

Liste des ingrédients

 4 pièces

Pommes de terre moyennes

100 ml

 Crème fraîche ou crème végétale

40g

Graines germées de radis rouge ou Graines germées de ciboulette-ail

1 cuillère à soupe

Huile d’olive (optionnel)

1 cuillère à soupe 

Jus de citron (optionnel)

 1 gousse 

Ail (optionnel)

cuillère à café

Sel

cuillère à café

Paprika

🍽️ Présentation du plat 🍽️

Plongez dans une expérience culinaire où la simplicité du terroir rencontre l’élégance d’une touche crémeuse et parfumée.

Imaginez des pommes de terre 🍠 lentement rôties en papillote, leur peau dorée renfermant une chair fondante. À leur sortie du four, elles se parent d’un voile de crème onctueuse 🧴 et d’une pluie de graines germées de ciboulette-ail 🌱. Ces dernières dévoilent d’abord une douceur légèrement noisettée, avant de libérer de délicates notes d’ail 🧄 et de ciboulette 🧅, exaltant chaque bouchée.

Un plat à la fois rustique et raffiné, parfait pour accompagner un repas convivial 🍽️ ou sublimer un simple dîner 🍷. Laissez-vous séduire par cette explosion de textures et de saveurs ! »

Cela rend le texte plus engageant et visuellement appétissant !

🥔 Préparation des Pommes de terre en papillote en crème avec des graines germées de ciboulette-ail 🌿

Étape 1 : Cuisson des pommes de terre 🥔🔥

  • Préchauffez votre four à 200°C 🔥.
  • Lavez soigneusement les pommes de terre 🥔 et entaillez-les légèrement dans la longueur sans les couper entièrement.
  • Si désiré, badigeonnez-les d’un peu d’huile d’olive 🫒 et assaisonnez avec une pincée de sel 🧂.
  • Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson 🍽️ et enfournez pendant 35 à 40 minutes ⏱️, jusqu’à ce qu’elles soient tendres à cœur. 🍽️

Étape 2 : Préparation de la crème onctueuse 🥣

  • Dans un bol, mélangez la crème 🧴 avec une pincée de sel 🧂 et de poivre.
  • Ajoutez le jus de citron 🍋 pour une touche de fraîcheur (optionnel).
  • Pour une saveur plus intense, incorporez une gousse d’ail finement râpée 🧄 (optionnel).
  • Réservez au frais ❄️ le temps que les pommes de terre 🥔 terminent leur cuisson.

Étape 3 : Dressage et finition 🌱

  • Sortez les pommes de terre 🥔 du four 🔥 et fendez-les légèrement au centre.
  • Déposez une généreuse cuillerée de crème 🧴 sur chacune.
  • Parsemez-les immédiatement de graines germées de ciboulette-ail 🌱 pour qu’elles révèlent tout leur parfum.

💡✨ Nos conseils pour sublimer votre plat 💡✨

✔ Envie d’un plat encore plus gourmand ? Ajoutez une touche de fromage râpé ou un filet d’huile de truffe avant d’enfourner.
✔ Besoin d’un accompagnement complet ? Servez ces pommes de terre avec une salade croquante ou un filet de poisson grillé.
✔ Une variante plus légère ? Remplacez la crème par du yaourt grec pour une version plus fraîche et équilibrée.

Un plat simple mais raffiné, qui sublime des ingrédients du quotidien avec une touche de créativité ! 😋✨