🥑 Tartine Gourmande à l’Avocat, Œuf Poché et Son Éclat de Cresson Frais 🌿🍞🍳

Temps de préparation

13 minutes ⏱️

Nombre de portions

1 portion 🍽️

Difficulté

Facile 👍

Coût

Économique 💰

Liste des ingrédients

1 pièce

Pain de campagne (ou pain complet, au levain)

 

1 pièce

Avocat mûr

 

1 pièce

Œuf frais

30 g

Feta émiettée

 

40g

Graines germées de moutarde ou Graines germées de cresson

 

1 cuillère à soupe

Vinaigre blanc

 

1 filet

Jus de citron

 

 

1 cuillère à soupe

olive

 

1 pincée

Piment d’Espelette (ou flocons de chili)

 

Selon vos goûts

Sel

 

Selon vos goûts

Poivre

🍽️ Présentation du plat 🍽️

Laissez-vous tenter par une tartine à la fois élégante et gourmande 🍞, où la crémeuse douceur de l’écrasé d’avocat 🥑 s’harmonise parfaitement avec l’onctuosité d’un œuf poché 🍳 et la fraîcheur croquante des graines germées de cresson 🌱.

✨ Chaque bouchée révèle un équilibre subtil entre le fondant de l’avocat, le caractère salé de la feta émiettée 🧀 et la touche relevée du piment 🌶️. Une explosion de saveurs qui transforme cette tartine en une expérience culinaire raffinée et légère.

💫 Un plat simple et raffiné, parfait pour un brunch gourmand 🍽️ ou un déjeuner plein de vitalité 😋.

🍞 Préparation de la Tartine Gourmande à l’Avocat, Œuf Poché et Son Éclat de Cresson Frais 🌿

Étape 1 : Préparation des ingrédients 🍞🥑

  • Faites griller une tranche de pain de campagne 🍞 jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
  • Coupez un avocat en deux 🥑, retirez le noyau et écrasez la chair à la fourchette avec un filet de jus de citron 🍋, du sel et du poivre.
  • Émiettez la feta 🧀 et réservez.
  • Lavez et égouttez les graines germées de cresson 🌱.

Étape 2 : Cuisson de l’œuf poché 🍳

  • Portez une casserole d’eau à frémissement 💧 et ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre blanc.
  • Cassez un œuf 🍳 dans un petit bol.
  • À l’aide d’une cuillère, créez un tourbillon dans l’eau et versez l’œuf délicatement au centre.
  • Laissez cuire pendant 3 minutes ⏱️, puis récupérez-le avec une écumoire et déposez-le sur du papier absorbant.

Étape 3 : Montage de la tartine 🥑🍞

  • Tartinez généreusement le pain grillé 🍞 avec l’écrasé d’avocat 🥑.
  • Parsemez de feta émiettée 🧀 pour une touche salée et gourmande.
  • Déposez délicatement l’œuf poché 🍳 au centre.
  • Ajoutez une poignée de graines germées de cresson 🌱 pour une touche de fraîcheur et un croquant subtil.
  • Assaisonnez avec une pincée de piment d’Espelette 🌶️ ou de flocons de chili pour relever les saveurs.

💡✨ Nos conseils 💡✨

✅ Ajoutez un filet d’huile d’olive ou un trait de sauce au yaourt et à l’ail pour encore plus de gourmandise.
✅ Pour un pain encore plus savoureux, frottez légèrement la tranche grillée avec une gousse d’ail avant d’y ajouter l’avocat.
✅ Accompagnez cette tartine d’un jus d’orange pressé ou d’un café pour un brunch équilibré et complet.

✨ Cette tartine gourmande, sublimée par la fraîcheur du cresson, est un véritable plaisir pour les papilles ! À déguster sans modération. 😍🍽️