Comment faire germer des graines mucilagineuses ?

Les graines à germer se divisent en deux catégories :

  • Les graines mucilagineuses

  • Les graines non mucilagineuses

Les graines mucilagineuses sont un peu plus complexes à faire germer, notamment pour les débutants. Il est essentiel de bien choisir son germoir, car certains ne sont pas adaptés à ce type de graines. Par exemple, les germoirs en plastique bas de gamme ont souvent des fentes trop larges, ce qui peut entraîner la perte des petites graines mucilagineuses.

Qu'est-ce qu'une graine mucilagineuse ?

Les graines mucilagineuses (ou graines à mucilage) produisent une substance visqueuse lorsqu'elles sont en contact avec l'eau. Cette enveloppe gélatineuse permet de conserver l'humidité, ce qui favorise leur germination.

Exemple bien connu : les graines de chia, qui développent un mucilage blanc autour d'elles.

Caractéristiques des graines mucilagineuses :

  • Produisent un mucilage après un court contact avec l'eau.

  • Nécessitent un trempage plus court que les autres graines.

  • Ne doivent pas être immergées en permanence.

  • Nécessitent un germoir spécifique pour une bonne croissance.

Graines Mucilagineuses
Graines Toujours Mucilagineuses Graines Parfois Mucilagineuses
Basilic Moutarde
Chia Cameline
Cresson Radis
Cressonette Mizuna
Lin Périlla
Pourpier Roquette
Shiso

Pourquoi choisir des graines mucilagineuses ?

✅ Avantages

  • Meilleure protection : le mucilage protège la graine contre la sécheresse et les variations de température.

  • Rétention d’humidité : favorise une germination rapide même en conditions sèches.

  • Facilité d’absorption des nutriments : leur gel absorbe les minéraux et l’eau, facilitant la croissance.

Comment faire germer des graines mucilagineuses ?

Contrairement aux graines classiques, les mucilagineuses nécessitent un trempage court (10 à 20 minutes maximum). Elles peuvent aussi être simplement humidifiées avec un vaporisateur.

 

Conseil : Référez-vous aux instructions spécifiques sur l'emballage des graines.

Tableau des Germoirs
Germoir Adapté Germoir Inadapté
Coupelle de germination Germoir en verre
Germoir en terre cuite Germoirs en plastique (sauf Geo Plus)
Germoir en plastique Geo Plus

📌 Germoir en terre cuite

  • Matériau naturel favorisant une bonne régulation de l’humidité.

  • Idéal pour les graines mucilagineuses.

  • Nécessite un léger entretien pour éviter le développement de moisissures.

📌 Coupelle de germination

  • Parfaitement adaptée aux graines mucilagineuses.

  • Simple d’utilisation.

  • Permet un bon contrôle de l’humidité.

Étapes de germination avec une coupelle de germination

  1. Mettre les graines dans la coupelle.

  2. Ajouter de l’eau et laisser tremper 10 à 20 minutes.

  3. Égoutter l’eau doucement.

  4. Disposer uniformément les graines sur la grille.

  5. Remplir la coupelle d’eau en laissant un espace d’1 mm sous la grille.

  6. Brumiser une fois par jour selon les besoins.

  7. Changer l’eau quotidiennement.

  8. Laisser pousser jusqu'à la taille souhaitée.

Étapes de germination avec un germoir en terre cuite

  1. Mettre les graines dans un bol.

  2. Ajouter de l’eau et laisser tremper 10 à 20 minutes.

  3. Égoutter et étaler uniformément les graines dans le germoir.

  4. Mettre le germoir en mode nuit (si applicable, comme pour le Terradisienna).

  5. Brumiser deux fois par jour.

  6. Passer en mode jour après 24h.

  7. Continuer jusqu'à la taille souhaitée.