🥐 Croissant Gourmand au Saumon Fumé, Œuf Poché et son Éclat de Ciboulette Ail 🌿🍳
Temps de préparation
15 minutes ⏱️
Nombre de portions
2 portions 🍽️
Difficulté
Facile 👍
Coût
Moyen 💰
Liste des ingrédients
1 pièce
Croissant
4 pièce
Saumon Fumé
2 pièces
Œufs frais
½ pièce
Concombre
4 feuilles
Laitue frisée
2 cuillères à soupe
Fromage frais (ricotta ou crème épaisse)
1 cuillère à soupe
Ciboulette Ail
40 g
Graines germées (alfalfa, radis noir ou mix)
1 cuillère à soupe
Vinaigre blanc
Selon vos goûts
Sel
Selon vos goûts
Poivre
🍽️ Présentation du plat 🍽️
Voyagez au cœur d’une expérience culinaire où raffinement et gourmandise se rencontrent avec notre Croissant Gourmand au Saumon Fumé, Œuf Poché et Ciboulette Ail.
Imaginez un croissant croustillant et beurré 🥐, délicatement garni de saumon fumé fondant 🐟, surmonté d’un œuf poché coulant 🍳 et relevé par la fraîcheur aromatique de la Ciboulette Ail 🌿🧄. Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre l’onctuosité du fromage frais, la douceur du saumon et le croquant subtil des graines germées 🌱.
💫 Un mariage exquis de saveurs et de textures, idéal pour un brunch raffiné ou un
🥐 Préparation du Croissant Gourmand au Saumon Fumé et à la Ciboulette Ail 🌿
Étape 1 : Préparation des ingrédients 🥬🥒
- Portez une casserole d’eau à ébullition 💦 et ajoutez une pincée de sel 🧂.
- Coupez le concombre 🥒 en fines lamelles à l’aide d’une mandoline.
Lavez et essorez les feuilles de laitue 🥬. - Ciselez finement la Ciboulette Ail 🌿🧄.
- Coupez les croissants en deux dans le sens de la longueur sans les séparer entièrement 🥐.
Étape 2 : Cuisson des œufs pochés 🍳
- Faites frémir une casserole d’eau et ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre blanc 🧴.
- Cassez un œuf 🥚 dans un petit bol.
- À l’aide d’une cuillère, créez un tourbillon dans l’eau et versez l’œuf délicatement au centre 🌀.
- Laissez cuire pendant 3 minutes ⏱️, puis récupérez-le avec une écumoire et égouttez sur du papier absorbant.
Répétez l’opération pour le second œuf 🍳.
Étape 3 : Montage du croissant gourmand 🥐🐟
- Tartinez légèrement l’intérieur du croissant avec du fromage frais ou de la crème épaisse 🧀.
- Saupoudrez généreusement de Ciboulette Ail 🌱🧄 pour relever les saveurs.
- Déposez les feuilles de laitue 🥬 et les lamelles de concombre 🥒.
Disposez les tranches de saumon fumé 🐟 avec élégance. - Ajoutez l’œuf poché délicatement sur le dessus 🍳.
- Parsemez de graines germées 🌱, salez et poivrez à votre convenance 🧂.
💡✨ Nos conseils 💡✨
- Ajoutez un filet de jus de citron 🍋 ou une sauce légère au yaourt et à l’aneth pour sublimer encore plus ce plat.
- Pour un croissant encore plus croustillant 🥐, passez-le quelques minutes au four 🔥 avant de le garnir.
- Accompagnez ce plat d’un café fraîchement moulu ☕ ou d’une infusion légère 🍵 pour un brunch parfait.
Ce croissant gourmand, sublimé par la touche aromatique de la Ciboulette Ail, est une véritable invitation au plaisir gustatif, idéal pour un petit-déjeuner d’exception ou un brunch raffiné. Bon appétit ! 😋