Faire germer des graines de brocoli raab
Nos conseils de germination pour les graines bio de brocoli
Difficulté de germination
Les graines de brocoli raab peuvent être plus difficiles à faire germer que d'autres variétés. Elles nécessitent des conditions optimales pour assurer une bonne levée.
Est-ce que ce sont des graines mucilagineuses ?
Contrairement à certaines autres graines, les graines de brocoli raab ne produisent pas de mucilage au contact de l’eau, ce qui facilite leur manipulation et leur trempage.
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Quels germoirs utiliser ?
| Type de Germoir | Compatibilité |
|---|---|
| Coupelle de germination | NON |
| Germoirs en verre | OUI |
| Germoirs en plastique | OUI |
| Germoirs en terre cuite | OUI |
| Germoirs automatiques | OUI |
Germination des Graines de Brocoli Raab
| Étape | Description |
|---|---|
| Temps de Trempage | Le temps de trempage conseillé pour les graines de brocoli raab est de 8 à 12 heures. |
| Rinçage et Égouttage | Rincez les graines 2 à 3 fois par jour (toutes les 8 à 12 heures) pour favoriser une germination optimale. |
| Temps de Germination | Les graines germent en général en 3 à 6 jours. Conservez les pousses au réfrigérateur où elles continueront leur germination pendant plusieurs jours. |
| Rendement | Le rendement est de 4 pour 1, soit 100g de graines donnant environ 400g de pousses. Ne surchargez pas votre germoir ! |
Où acheter les graines à germer bio de brocoli raab ?
Saveur et recettes des graines germées de brocoli raab
- Légèrement piquante, rappelant le brocoli, mais plus douce et subtile.
- Parfois une note sucrée ou noisettée selon les palais.
- Texture croquante et couleur vert clair.
Utilisation en Cuisine
- Garniture pour rehausser plats et préparations.
- Ajoutées aux salades, sandwiches ou smoothies pour plus de saveur et de nutriments.