Faire germer des graines de chia

Présentation du chia et de la graine germée

Chia et Graine Germée : Un Super-Aliment Nutritionnel

Le chia est une petite graine issue de la plante Salvia hispanica, originaire du Mexique. Très nutritive, elle est riche en fibres, protéines, oméga-3, minéraux et antioxydants. Elle est idéale pour les régimes végétaliens et ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines végétales.

Bienfaits du Chia

Protéines complètes : Contient tous les acides aminés essentiels.
Oméga-3 : Bénéfique pour la santé cardiaque.
Fibres : Améliore la digestion et augmente la satiété.
Antioxydants : Protège les cellules des radicaux libres.

Graine Germée de Chia

Les germes de chia sont encore plus concentrés en nutriments et faciles à digérer. Ils apportent une forte dose de protéines végétales, antioxydants et sont parfaits pour améliorer la santé digestive.

Utilisations en Cuisine

Salades : Pour un croquant frais.
Smoothies : Apport nutritionnel en plus.
Desserts : Créez des puddings ou yaourts savoureux.
Soupes : Ajoutez-les pour un supplément de nutriments.

Informations Nutritionnelles

VITAMINE	MINÉRAUX	CALORIES
A	Ca	70
B3	Fe
C	Mg
E	P
	K
	Zn
	Mn

Nos conseils de germination pour les graines bio de chia

Difficulté de germination

Les graines de chia présentent un certain niveau de difficulté lorsqu’il s’agit de les faire germer. Elles exigent une attention particulière pour obtenir les bonnes conditions d’humidité et d’aération

Est-ce que ce sont des graines mucilagineuses ?

Les graines de chia sont mucilagineuses, c’est-à-dire qu’elles produisent une substance gélatineuse au contact de l’eau. Attention ! Cette caractéristique peut rendre le processus de germination plus délicat.

Quels germoirs utiliser ?

Type de Germoir	Compatibilité
Coupelle de germination	OUI
Germoirs en verre	NON
Germoirs en plastique	OUI (seulement certains)
Germoirs en terre cuite	OUI
Germoirs automatiques	NON

Germination des Graines de Chia

Étape	Description
Temps de Trempage	Les graines à germer de chia doivent être uniquement humidifiées et déposées directement dans le germoir. Il n'est pas nécessaire de les faire tremper comme pour les graines non mucilagineuses.
Rinçage / Égouttage	Il est conseillé d'arroser les graines de chia 1 à 2 fois par jour (toutes les 12 à 24 heures).
Temps de Germination	Les graines à germer de chia se récoltent en général après 6 à 8 jours (en fonction de vos goûts). Les germes produits se conservent au réfrigérateur, où ils continueront leur germination pendant plusieurs jours.
Rendement	Les graines de chia ont un rendement de 5 pour 1, c'est-à-dire que 100g de graines produisent environ 500g de pousses. Veillez à ne pas surcharger votre germoir !

Conseils de Germination - Graines de Chia

Nos conseils

Étape	Conseil
Première journée de germination	Si vous utilisez le germoir Terradisiena, vous pouvez activer le mode nuit dès le premier jour pour aider à la germination des graines de chia.
Quantité d’eau	Utilisez uniquement la quantité d’eau nécessaire pour humidifier les graines de chia. Un excès d’eau peut ralentir ou compliquer le processus de germination.