Faire germer des graines de ciboulette ail
Comment faire germer les graines de ciboulette-ail ?
Trempage
- Placez les graines de ciboulette-ail dans un récipient et recouvrez-les d’environ trois fois leur volume d’eau.
- Laissez-les tremper pendant 8 à 12 heures.
Premier rinçage
- Égouttez l’eau de trempage, puis rincez soigneusement les graines à l’eau claire.
Installation dans le germoir
- Transférez les graines dans votre germoir (référez-vous à nos différents modèles de germoirs).
- Rincez-les toutes les 8 à 12 heures pour maintenir un niveau d’humidité optimal.
Temps de germination
- La durée de germination varie selon le fournisseur, mais comptez en moyenne 10 à 12 jours.
- Lorsque les graines atteignent la longueur et la saveur désirées, rincez-les une dernière fois.
Conservation
- Conservez les graines germées de ciboulette-ail au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant 4 à 5 jours.
Avant consommation
- Si vous souhaitez retirer plus facilement les cosses restantes, placez les pousses dans un grand saladier d’eau.
- Égouttez et servez selon vos envies.
Informations Nutritionnelles
| VITAMINE | MINÉRAUX | CALORIES |
|---|---|---|
| A | Ca | 35 |
| B1 | P | |
| B2 | Fe | |
| C | Mg | |
| S |
Nos conseils de germination pour les graines bio de ciboulette-ail
Difficulté de germination
Les graines de ciboulette-ail sont relativement difficiles à faire germer. Elles nécessitent des conditions optimales d’humidité et de température pour favoriser leur développement.
Est-ce que ce sont des graines mucilagineuses ?
Quels germoirs utiliser ?
Coupelle de germination | NON |
Germoirs en verre | OUI |
Germoirs en plastique | OUI |
Germoirs en terre cuite | OUI |
Germoirs automatiques | OUI |
| Étape | Description |
|---|---|
| Temps de Trempage | Le temps de trempage conseillé pour les graines à germer de ciboulette ail est de 8 à 12 heures. |
| Rinçage / Égouttage | Il est conseillé d'arroser les graines à germer de ciboulette ail 2 à 3 fois par jour (toutes les 8 à 12 heures). |
| Temps de Germination | Les graines à germer de ciboulette ail se récoltent en général après 10 à 12 jours. Les germes produits se conservent au réfrigérateur où ils continueront leur germination pendant plusieurs jours. |
| Rendement | Les graines de ciboulette ail ont un rendement de 4 pour 1, ce qui signifie que 100g de graines de ciboulette ail produira environ 400g de pousses de ciboulette ail. Ne remplissez pas trop votre germoir ! |
Où acheter les graines à germer bio de ciboulette-ail ?
Recettes à base de ciboulette ail
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Saveur et recettes des graines germées de ciboulette-ail
Profil gustatif
- Combine la douceur de la ciboulette et le piquant de l’ail, offrant une saveur unique et aromatique.
- Idéales pour relever vos plats tout en ajoutant une touche fraîche et légèrement épicée.
Utilisations en cuisine
- Garniture : Parsemez-en sur vos soupes, salades ou pâtes pour rehausser leur goût.
- Apéritifs : Mélangez-les avec du fromage frais ou du beurre pour tartiner vos toasts.
- Plats chauds : Ajoutez-les au dernier moment dans vos sautés ou plats mijotés pour conserver toute leur saveur.