Faire germer des graines de fenugrec

Comment faire germer les graines de fenugrec ?

Lavage initial
- Commencez par rincer soigneusement vos graines de fenugrec à l’eau tiède.
Trempage
- Placez-les dans un récipient et recouvrez-les d’environ trois fois leur volume d’eau.
- Laissez-les tremper pendant 8 à 12 heures.
Premier rinçage
- Égouttez et rincez de nouveau les graines à l’eau claire.

Informations Nutritionnelles

VITAMINE	MINÉRAUX	PROTÉINE	CARBOHYDRATES	CALORIES
A	Ca	23%	55%	49
B	Fe
D	K
	P

Nos conseils de germination pour les graines bio de fenugrec

Difficulté de germination

Les graines de fenugrec sont faciles à faire germer, ce qui en fait un excellent choix pour les débutants en germination.

Est-ce que ce sont des graines mucilagineuses ?

Contrairement à d’autres variétés, les graines de fenugrec ne sont pas mucilagineuses. Vous n’aurez donc pas à gérer la formation d’un gel au contact de l’eau, ce qui simplifie leur germination.

Quels germoirs utiliser ?

Coupelle de germination	NON
Germoirs en verre	OUI
Germoirs en plastique	OUI
Germoirs en terre cuite	OUI
Germoirs automatiques	OUI

Nos conseils

A venir

Où acheter les graines à germer bio de fenugrec ?

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5 KG

Saveur et recettes des graines germées de fenugrec

Profil de saveur
- Goût unique et distinct, souvent associé à la cuisine indienne.
- Notes de noix, de céleri et d’anis, avec une intensité qui se développe lors d’une cuisson lente ou d’un léger rôtissage.
Utilisations en cuisine
- Salades et crudités : Ajoutez les graines germées de fenugrec pour apporter une touche légèrement épicée et originale.
- Plats indiens : Incorporez-les dans des currys, dals ou chutneys pour rehausser leur arôme authentique.
- Marinades et sauces : Elles peuvent parfumer subtilement des sauces à base de yaourt ou de tomates.
- Sandwiches et wraps : Une poignée de graines germées donnera du caractère à vos collations.

Recettes à base de graines germées de fenugrec

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Pourquoi est-ce si délicieux ?

Mélange de textures incroyable : La douceur fondante du tartare de saumon, la fraîcheur croquante des graines germées de fenugrec, et la légèreté des ingrédients offrent une expérience culinaire exceptionnelle.
Saveurs équilibrées : Une alliance parfaite entre fraîcheur, douceur et une pointe de noisette subtile grâce aux graines de fenugrec.
Ingrédients frais et naturels : Chaque bouchée révèle l'authenticité et la qualité des deux saumons et des pousses nutritives.

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Étape	Description
Temps de Trempage	Le temps de trempage conseillé pour les graines à germer de fenugrec est de 6 à 12 heures.
Rinçage / Égouttage	Il est conseillé d'arroser les graines à germer de fenugrec 2 à 3 fois par jour (toutes les 8 à 12 heures).
Temps de Germination	Les graines à germer de fenugrec se récoltent en général après 3 à 6 jours. Les germes produits se conservent au réfrigérateur où ils continueront leur germination pendant plusieurs jours.
Rendement	Les graines de fenugrec ont un rendement de 5 pour 1, ce qui signifie que 100g de graines de fenugrec produira environ 500g de pousses de fenugrec. Ne remplissez pas trop votre germoir !