Les graines à germer de Basilic bio
Le basilic, une herbe aux multiples facettes, est valorisé depuis des éons tant pour ses qualités culinaires que pour ses vertus médicinales. Originaire de l’Inde, cette plante s’est frayé un chemin à travers le monde et est désormais cultivée dans de nombreuses régions. Appartenant à la famille de la menthe, le basilic se distingue par ses feuilles d’un vert éclatant et son parfum à la fois doux et relevé. De nos jours, il est couramment utilisé pour rehausser la saveur de divers mets.
En plus de son goût inégalé, le basilic regorge de nutriments bénéfiques. Il est doté d’une panoplie d’antioxydants, notamment la vitamine A, la vitamine C, le bêta-carotène et les flavonoïdes, qui sont essentiels pour combattre les radicaux libres nuisibles aux cellules. Le basilic est également une source notable de potassium, contribuant à la régulation de la pression sanguine; de magnésium, qui joue un rôle clé dans la détente musculaire; de fer, essentiel à la formation des globules rouges; de calcium, garant de la solidité osseuse; et de zinc, vital pour le système immunitaire.
L’utilisation du basilic ne se limite pas à l’alimentation. Il a des propriétés thérapeutiques notables. Il est reconnu pour ses qualités antibactériennes, efficaces contre diverses infections cutanées, et ses vertus anti-inflammatoires qui peuvent atténuer inflammations et douleurs. L’huile essentielle de basilic, riche en bienfaits, peut être appliquée directement sur la peau, incorporée à des bains relaxants ou utilisée en massage. Elle offre un soulagement contre les crampes musculaires, les maux de tête et d’autres douleurs. Par ailleurs, elle est souvent privilégiée en aromathérapie pour ses effets relaxants, stimulant des sentiments de sérénité et de concentration, tout en réduisant le stress.
En aromathérapie, l’essence de basilic est puissante. En la respirant, elle peut aider à décongestionner les sinus, apaiser les nausées et atténuer les symptômes d’anxiété. Elle est particulièrement efficace en cas d’allergies ou d’affections respiratoires comme le rhume ou la grippe.
En somme, le basilic est une herbe merveilleusement polyvalente. Il apporte une multitude de bienfaits pour la santé, qu’il soit consommé, appliqué sur la peau ou utilisé en aromathérapie, ce qui en fait un allié de choix pour ceux qui recherchent des alternatives naturelles pour maintenir un bien-être optimal.
La culture des graines de basilic est une expérience enrichissante. Cette herbe parfumée se marie parfaitement avec de nombreux plats, apportant une touche gustative unique.
Tout comme d’autres graines, telles que le cresson, le lin ou la roquette, le basilic demande une attention spécifique lors de sa germination. Ses petites graines noires, lorsqu’elles sont immergées, sont entourées d’une gélatine bleu-gris distinctive. Pour ces graines mucilagineuses, l’approche est constante : humidifier légèrement les premiers jours, puis augmenter progressivement l’eau au fur et à mesure que les bourgeons se développent. Ces jeunes pousses, riches en vitamines A et B1, sont encore plus parfumées et piquantes que la plante adulte, offrant une explosion de saveurs.siècles
Composition
Graines à germer de basilic*
*issus de production biologique
Les principales caractéristiques des graines germées de Basilic bio
| Caractéristique | Basilic bio |
|---|---|
| Nom botanique | Ocinum Basilicum |
| Vitamines | A, B1 |
| Minéraux | |
| Protéine | |
| Carbohydrates | |
| Calories | 16 |
| Fibre | 0 |
Saveur des graines germées de basilic
Les graines de basilic germées enrichissent remarquablement salades, soupes, sautés et bien d’autres mets. Elles sont une mine de vitamines et de minéraux cruciaux pour la santé. De plus, leur saveur prononcée crée un équilibre subtil entre une touche acidulée et la douceur caractéristique des herbes, nuance que le basilic classique peine à égaler.
En comparant le basilic germé et le basilic traditionnel, on observe que le premier est nettement plus aisé à cultiver et ne nécessite pas d’entretien spécifique.
La germination en photos
A venir
Informations utiles pour faire germer des graines de Basilic Bio
| Informations sur la germination | graines à germer bio de basilic bio |
|---|---|
| Difficulté | Moyenne |
| Mucilagineuse | oui |
| Température idéale | 21°C |
| Durée de pré-germination | 15 minutes |
| Rinçage / Egouttage | toutes les 12 à 24hh |
| Durée de germination | 10 à 12 jours |
| Rendement | 4 pour 1 |
| Germinabilité | 95% |
| Pureté | 98% |
Comment faire germer des graines de Basilic
Phase de trempage
Commencez par laisser tremper vos graines dans de l'eau pendant environ 15 minutes. N'utilisez que la quantité d'eau nécessaire pour humidifier les graines.
La quantité dépendra notamment du type de germoir que vous souhaitez utiliser (par exemple 12g de graines à germer d'Azukis permettent de remplir un étage de Terradisiena)
Les graines de basilic ont un rendement de 4 pour 1, ce qui signifie que 12g de graines d'azukis produira environ 48g de pousses d'azukis. Cela bien sûr si vous attendez le temps nécessaire, à savoir une dizaine de jours.
Mise en germoir
Egouttez puis placez les graines dans un récipient ou un germoir à température ambiante, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Attention, tous les germoirs ne sont pas utilisables pour les graines de basilic qui sont des mucilagineuses. Vous pouvez consulter notre article sur les meilleurs germoirs pour les graines germées de type mucilagineuses si vous souhaitez plus d'informations.
Etalez-les sur les plateaux de germination, de préférence sur une seule couche.
Attention, pendant le processus de germination, le volume des graines germées sera au moins multiplié par 4, ne remplissez pas trop votre germoir. Nous vous déconseillons par exemple de mettre plus de 12g de graines de basilic sur un étage d'un germoir en terre cuite comme le Terradisiena.
Phase de germination
Pendant toute la durée de la phase de germination il est important de maintenir les graines humides mais surtout ne les saturez pas d'eau. Rincez-les une à deux fois par jour.
Idéalement, maintenez la température dans la pièce autour de 21°C
La récolte
La récolte se fait lorsque les graines de basilic ont atteint la taille et la saveur recherchées (cela prend généralement dix à douze jours).
Vous pouvez les consommer dès la fin de la récolte ou les conserver quelques jours.
La conservation
Une fois la germination terminée, vous pouvez consommer les germes immédiatement ou les conserver au réfrigérateur pendant quatre ou cinq jours, durant lesquelles elles continueront à germer, mais à un rythme beaucoup plus lent.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.