En savoir plus sur les graines germées d'épeautre du Nord et découvrez des recettes dans notre article de blog : Faire germer des graines d'épeautre du Nord
Présentation de la graine germée d'épeautre du nord
L'épeautre du Nord, également connu sous le nom de Triticum spelta, est une variété ancienne de blé originaire d'Europe du Nord. Cette graine germée constitue une alternative saine et nutritive pour enrichir votre alimentation quotidienne. Lorsque les graines d'épeautre du Nord germent, elles deviennent plus digestes, et leurs nutriments sont plus facilement assimilables par l'organisme. Cela en fait une excellente source de vitamines, minéraux, enzymes et protéines.
Les graines germées d'épeautre du Nord sont particulièrement riches en vitamines du groupe B, qui soutiennent le métabolisme énergétique, le bon fonctionnement du système nerveux, ainsi que la santé de la peau, des cheveux et des ongles. Elles contiennent également des minéraux essentiels tels que le fer, le magnésium et le zinc. Ces minéraux contribuent à la formation des globules rouges, au maintien de la solidité des os et au renforcement du système immunitaire.
Faire germer les graines d'épeautre du Nord est simple : il suffit de les placer dans un germoir et de les arroser régulièrement. Après quelques jours, les pousses seront prêtes à être récoltées et consommées. Ces graines germées peuvent être intégrées dans divers plats, tels que des salades, des smoothies, des soupes ou encore des pâtes à pain, ajoutant une touche de saveur et de vitalité à votre alimentation.
En choisissant les graines germées d'épeautre du Nord, vous optez pour une option saine et vivifiante qui favorise la vitalité et le bien-être général de l'organisme.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit sous forme germée
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 901 kJ / 213 kcal |
| Matières grasses (g) | 1.6 |
| dont acides gras saturés (g) | 0.3 |
| Glucides (g) | 40 |
| dont sucres (g) | 4.4 |
| Protéines (g) | 6 |
| Fibres alimentaires (g) | 7.1 |
| Sel (g) | <0.01 |
Comment germer des graines d'épeautre du nord
Trempage des graines
Commencez par faire tremper une quantité appropriée de graines d'épeautre dans l'eau pendant la nuit. Par exemple, pour 10 g de graines, utilisez environ 20 cl d'eau. Ce trempage permet aux graines de s'hydrater et d'initier le processus de germination.Répartition des graines sur le germoir Terradisiena
Le lendemain, égouttez les graines et répartissez-les de manière homogène sur les plateaux de germination du système Terradisiena. Veillez à ne pas trop remplir votre germoir, car le volume des graines germées va se multiplier par au moins deux pendant le processus.Conditions de germination
Gardez une température ambiante d'environ 21°C si possible. Cela favorisera une germination rapide et uniforme.Rinçage quotidien
Rincez les graines deux à trois fois par jour pour les maintenir bien hydratées et éviter la formation de moisissures. Ce rinçage est essentiel pour favoriser une germination propre et efficace.Temps de germination
La germination complète prend généralement entre deux et trois jours. Une fois les graines germées, vous pouvez les consommer immédiatement.Conservation des graines germées
Si vous ne consommez pas toutes les graines germées immédiatement, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant une à deux semaines. Elles continueront de germer à un rythme beaucoup plus lent, mais resteront nutritives et prêtes à être ajoutées à vos plats.
Avec le système Terradisiena, vous pouvez facilement cultiver des graines d'épeautre du Nord germées à la maison, profitant ainsi de leurs bienfaits nutritionnels tout au long de l'année.
Composition
Graines d’Épeautre du Nord* (Triticum spelta) 100%.
*Issu de l’agriculture biologique - certifié par Ecocert FR-BIO-01
Origine des graines : Italie
Conseils de conservation
Conservez dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité et de la lumière, dans l’emballage d’origine hermétiquement fermé.
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