Les graines à germer de Radis Rose bio
Le radis rose, également connu sous le nom scientifique de Raphanus sativus, est un légume-racine appartenant à la famille des Brassicacées. Originaire d’Asie et de la Méditerranée, il a été cultivé pendant des millénaires.
Ce radis se distingue par sa forme arrondie et sa teinte vibrante, ajoutant une touche colorée et vivifiante aux plats. Avec sa texture croquante et son goût subtilement aigre-doux, il est souvent savouré cru, mais il peut aussi être cuit, rôti ou même mariné pour en varier les saveurs.
Riche en nutriments mais pauvre en calories, le radis rose est une source précieuse de vitamine C, de folate, et de divers minéraux comme le potassium, le calcium, le magnésium et le phosphore. Il est également riche en fibres et en antioxydants tels que les anthocyanines, associés à une réduction du risque de cancers et de maladies cardiovasculaires.
On peut utiliser ce radis pour donner du peps aux salades ou pour enrichir les saveurs de soupes et de ragoûts. Rôtis, ils dévoilent une saveur plus douce et terreuse. Marinés, ils font un excellent condiment ou accompagnement.
Parlons maintenant des germes de radis rose, ces petits légumes chargés en nutriments et excellents pour la santé. Leur saveur douce ressemble à celle du radis conventionnel, mais en plus sucrée.
Originaires de Chine et cultivés depuis la dynastie Han, les germes de radis rose se sont répandus dans le monde, notamment en Europe et en Amérique du Nord. Ils sont riches en vitamines telles que la C et la K, ainsi qu’en minéraux comme le magnésium, le potassium et le calcium.
En plus de leur richesse en nutriments, ils contiennent une abondance d’antioxydants pouvant aider à protéger le corps contre les radicaux libres issus de diverses sources environnementales comme la pollution ou la fumée de cigarette. Ils sont également excellents pour la peau, contribuant à son aspect jeune en combattant les signes de vieillissement.
Que ce soit dans des salades pour leur texture croquante ou sautés comme garniture, les germes de radis rose ajoutent à la fois saveur et nutriments à vos repas. Ils peuvent aussi apporter du croquant dans des sandwichs ou des wraps, offrant un contraste agréable avec des ingrédients plus tendres.
En résumé, les germes de radis rose sont une option alimentaire fantastique, riche en vitamines et minéraux essentiels, tout en offrant une protection antioxydante puissante. Ils rehaussent tout plat de leur saveur et leur croquant, tout en fournissant des bienfaits santé remarquables. Alors, pourquoi ne pas les intégrer à votre alimentation dès aujourd’hui ?
Composition
Graines à germer de radis rose*
*issus de production biologique
Les principales caractéristiques des graines germées de Radis Rose
| Caractéristique | Radis Rose bio |
|---|---|
| Nom botanique | Medicago Sativa |
| Vitamines | A,B,C,D,E,K,U |
| Minéraux | Ca, K, Mg, Cu, Fe, Zn, Se |
| Protéine | 3,99% |
| Glucides | 2,10% |
| Calories | 23 |
| Fibre | 1.9 |
Saveurs des graines germées de Radis Rose
Les germes de radis rose offrent une texture croquante et une saveur légèrement piquante, mêlée de douceur et de notes terreuses. Fraîchement cueillis, ils sont délicieusement croustillants et rafraîchissants, faisant d’eux un ingrédient polyvalent pour rehausser le goût de salades, sandwiches et bien d’autres mets. En plus d’apporter une touche gustative unique, ces germes sont une mine de nutriments, y compris des vitamines A, C et K, ainsi que des minéraux comme le calcium et le fer.
Informations utiles pour faire germer des graines de Radis Rose
| Informations sur la germination | graines à germer bio de Radis |
|---|---|
| Difficulté | Moyennement Difficile |
| Mucilagineuse | non |
| Température idéale | 21°C |
| Durée de pré-germination | 6h à 12h |
| Rinçage / Egouttage | toutes les 8 à 12h |
| Durée de germination | 3 à 6 jours |
| Rendement | 5 pour 1 |
| Germinabilité | 95% |
| Pureté | 98% |
Mode d'emploi pour faire germer des graines de Radis
Phase de trempage
Commencez par immerger vos graines dans de l'eau durant 6 à 12 heures. Ce processus adoucit l'enveloppe externe de la graine, facilitant ainsi sa germination.
La quantité de graines à utiliser dépendra de vos besoins et du germoir choisi. À titre d'exemple, 20g de graines de radis rose suffisent pour occuper un étage du Terradisiena)
Les graines à germer de radis rose ont un rendement de 5 pour 1, ce qui signifie que 20g de graines de radis rose produira environ 100g de pousses de radis rose.
Mise en germoir
Le lendemain rincez puis égouttez les graines de Radis rose
Placez les graines dans un récipient ou un germoir à température ambiante, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Etalez-les sur les plateaux de germination, de préférence sur une seule couche.
Attention, pendant le processus de germination, le volume des graines germées sera au moins multiplié par 5, ne remplissez pas trop votre germoir.
Si vous utiliser un germoir Terradisiena, n'oubliez pas de mettre le plateau en mode "nuit" pendant les 24 premières heures.
Phase de germination
Durant toute la période de germination, veillez à ce que les graines restent humides sans être engorgées d'eau; pour cela, procédez à un rinçage deux à trois fois quotidiennement.
Il est recommandé de garder la température ambiante aux alentours de 21°C pour des conditions optimales.
La récolte
La récolte se fait lorsque les graines de radis rose ont atteint leur taille finale (cela prend généralement trois à six jours).
Vous pouvez les consommer de suite ou les mettre de côté quelques jours pour un usage ultérieur.
La conservation
Après la phase de germination, vous avez la possibilité de déguster les germes de suite ou de les stocker au frigo pendant quatre à cinq jours. Durant ce temps, ils poursuivront leur germination, mais de manière nettement plus modérée.
Avis
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