En savoir plus sur les graines germées de quinoa et découvrez des recettes dans notre article de blog : Faire germer des graines de quinoa
Présentation de la graine germée de Quinoa
Le quinoa germé est l'une des plantes les plus nutritives au monde. C'est une excellente alternative sans gluten, contrairement à la plupart des autres céréales comme le blé, l'orge, l'avoine et le seigle. Ce super-aliment est particulièrement prisé pour ses bienfaits nutritionnels.
Les graines de quinoa germées sont riches en minéraux, notamment en magnésium, potassium et fer. Leur teneur en fer est même plus élevée que celle des principales céréales. Elles sont également une source importante de fibres, avec une teneur comparable à celle des figues (environ 11%).
Les graines germées de quinoa bio Germline sont très énergétiques tout en étant faiblement caloriques, ce qui en fait un excellent choix pour maintenir un régime équilibré et garder la ligne.
Ces graines peuvent être consommées crues dans des salades et crudités, ou cuites dans vos plats. Elles sont extrêmement nutritives, riches en fer, phosphore, et d'autres minéraux essentiels, tout en étant sans gluten, ce qui les rend accessibles à un large éventail de régimes alimentaires.
Avantages supplémentaires :
Haute teneur en protéines complètes : Le quinoa est une des rares sources végétales de protéines complètes, offrant tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une excellente option pour les régimes végétariens et végétaliens.
Soutien à la santé digestive : Grâce à sa teneur en fibres, le quinoa germé favorise une bonne digestion et contribue à la santé intestinale.
Régulation du métabolisme : La présence de magnésium et potassium aide à réguler la pression artérielle et soutient une fonction musculaire optimale.
Antioxydants : Les graines de quinoa germées sont également une bonne source d'antioxydants qui aident à lutter contre les radicaux libres et peuvent améliorer la santé cellulaire.
Le quinoa germé est donc un excellent ajout à vos repas, offrant à la fois saveur, texture, et des bienfaits nutritionnels.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit sous forme germée
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 674 kJ / 160 kcal |
| Matières grasses (g) | 3.1 |
| dont acides gras saturés (g) | 0.6 |
| Glucides (g) | 24 |
| dont sucres (g) | 2.3 |
| Protéines (g) | 3.6 |
| Fibres alimentaires (g) | 7.2 |
| Sel (g) | <0.01 |
Comment germer des graines de quinoa
Trempage des graines
Faites tremper une quantité adéquate de graines de quinoa dans de l'eau pendant la nuit. Par exemple, pour 10 g de graines, utilisez environ 20 cl d'eau. Cela permet aux graines de s'hydrater et de démarrer le processus de germination.Répartition des graines sur le germoir Terradisiena
Le lendemain, égouttez les graines et répartissez-les uniformément sur les plateaux de germination de votre système Terradisiena.Conditions de germination
Essayez de maintenir une température ambiante autour de 21°C pour une germination optimale.Rinçage quotidien
Rincez les graines deux à trois fois par jour pour les garder bien hydratées et favoriser une germination propre.Temps de germination
Les graines de quinoa germent généralement en un à deux jours. Une fois que les germes sont prêts, vous pouvez les consommer immédiatement.Conservation des graines germées
Si vous ne consommez pas toutes les graines germées immédiatement, vous pouvez les stocker au réfrigérateur pendant une à deux semaines. Elles continueront de germer à un rythme plus lent pendant cette période.
Les germes de quinoa apportent une saveur croquante et une valeur nutritive élevée à vos salades, sandwichs et plats cuisinés !
Composition
Graines de quinoa* (Chenopodium) 100%.
*Issu de l’agriculture biologique - certifié par Ecocert FR-BIO-01
Origine des graines : France
Conseils de conservation
Conservez dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité et de la lumière, dans l’emballage d’origine hermétiquement fermé.
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