🌿Les graines à germer de Ciboulette-Ail bio
Originaire de Chine, la ciboulette chinoise (Allium tuberosum), également appelée ciboulette à l’ail, est une plante comestible vivace et rustique de la famille des Alliacées. Elle développe des feuilles plates et creuses qui s’épanouissent en touffes le long de fines tiges, et produit de délicates fleurs blanches étoilées du début à la fin de l’été.
Appréciée pour sa saveur douce et son arôme subtil rappelant à la fois l’ail et l’oignon, la ciboulette chinoise est un ingrédient incontournable de la gastronomie asiatique. Elle parfume les soupes, les plats sautés, les boulettes ou encore les salades, ajoutant une touche unique et raffinée. Sur le plan nutritionnel, elle est riche en vitamines A, B1, B2, C et K, ainsi qu’en minéraux essentiels comme le calcium et le fer.
Les graines à germer de Ciboulette-Ail bio permettent de retrouver toutes ces qualités sous forme de jeunes pousses fraîches. Les germes sont croquants, parfumés et très simples à cultiver chez soi, avec un minimum de matériel. Ils apportent une touche aromatique délicieuse à vos plats, tout en boostant leur valeur nutritionnelle.
Les germes de ciboulette-ail concentrent les bienfaits de la plante. Faibles en calories mais riches en fibres, calcium, magnésium, fer et vitamines, ils sont parfaits dans une alimentation saine et équilibrée. Ils contiennent aussi des composés phytochimiques comme l’allicine, la quercétine ou la saponine, qui leur confèrent des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et protectrices contre le cholestérol. Pour préserver toutes ces vertus, il est recommandé de les ajouter en fin de cuisson ou crus.
La ciboulette à l’ail possède aussi une place de choix dans la médecine traditionnelle chinoise. Elle est reconnue pour stimuler l’immunité, soutenir la digestion, favoriser une peau saine et plus encore.
En plus de ses qualités gustatives et médicinales, cette plante est aussi très décorative grâce à son feuillage vert lumineux, ce qui en fait un bel ajout au potager ou au jardin d’ornement.
En résumé, que ce soit pour leur culture facile, leur goût délicat ou leurs bienfaits nutritionnels, les graines à germer de Ciboulette-Ail bio sont un excellent choix pour enrichir vos plats et votre bien-être au quotidien. Pour profiter pleinement de leurs bienfaits, consommez-les de préférence fraîches, juste après germination.
✨ Our gourmet recipes with Ciboulette-Ail organic sprouting seeds 🌿
🧾Composition
Graines à germer de ciboulette-ail*
*issus de production biologique
📊 Les principales caractéristiques des graines germées de Ciboulette-Ail
| CARACTÉRISTIQUE | CIBOULETTE-AIL BIO |
|---|---|
| Nom botanique | Raphanus Sativus |
| Vitamines | A, B1, B2, C |
| Minéraux | Ca, P, Fe, Mg - S |
| Protéine | |
| Glucides | |
| Calories | 35 |
| Fibre | 0 |
🌱 Saveurs des graines germées de Ciboulette-Ail
Les germes de ciboulette-ail apportent une note raffinée à vos préparations, alliant la finesse aromatique de la ciboulette à la fraîcheur piquante de l’ail. Parfaits en garniture ou pour sublimer salades, soupes, pâtes et plats sautés, ils offrent une saveur originale et équilibrée qui relève avec justesse chaque bouchée.
📌 Informations utiles pour faire germer des graines de Ciboulette-Ail
| Informations sur la germination | Graines à germer bio de ciboulette-ail |
|---|---|
| Difficulté | Assez Difficile |
| Mucilagineuse | non |
| Température idéale | 21°C |
| Durée de pré-germination | 6h à 12h |
| Rinçage / Égouttage | toutes les 8 à 12h |
| Durée de germination | 10 à 12 jours |
| Rendement | 4 pour 1 |
| Germinabilité | 95% |
| Pureté | 98% |
🧑🌾Mode d'emploi pour faire germer des graines de Ciboulette-Ail
Phase de trempage
Commencez par immerger vos graines dans de l'eau durant 6 à 12 heures. Ce processus adoucit l'enveloppe externe de la graine, facilitant ainsi sa germination.
La quantité de graines à utiliser dépendra de vos besoins et du germoir choisi. À titre d'exemple, 12g de graines de ciboulette-ail suffisent pour occuper un étage du Terradisiena)
Les graines à germer de ciboulette-ail ont un rendement de 4 pour 1, ce qui signifie que 12g de graines de ciboulette-ail produira environ 48g de pousses de ciboulette-ail.
Mise en germoir
Le lendemain rincez puis égouttez les graines de Ciboulette-Ail.
Placez les graines dans un récipient ou un germoir à température ambiante, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Etalez-les sur les plateaux de germination, de préférence sur une seule couche.
⚠️ Attention, pendant le processus de germination, le volume des graines germées sera au moins multiplié par 4, ne remplissez pas trop votre germoir.
💡 Si vous utiliser un germoir Terradisiena, n'oubliez pas de mettre le plateau en mode "nuit" pendant les 24 premières heures.
Phase de germination
Durant toute la période de germination, veillez à ce que les graines restent humides sans être engorgées d'eau; pour cela, procédez à un rinçage deux à trois fois quotidiennement.
Il est recommandé de garder la température ambiante aux alentours de 21°C pour des conditions optimales.
La récolte
La récolte se fait lorsque les graines de ciboulette-ail ont atteint leur taille finale (cela prend généralement dix à douze jours).
Vous pouvez les consommer de suite ou les mettre de côté quelques jours pour un usage ultérieur.
La conservation
Après la phase de germination, vous avez la possibilité de déguster les germes de suite ou de les stocker au frigo pendant quatre à cinq jours. Durant ce temps, ils poursuivront leur germination, mais de manière nettement plus modérée.
👉 Pour en savoir plus sur les étapes détaillées : Comment faire germer les graines de ciboulette-ail ?
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.